ingredientes:
[*]rapiditas, 1 paquete (de bimbo, se venden en el super).
[*]carne magra, 1/2 kg (sin grasa) (personalmente prefiero lomo o el corte que les guste).
[*]tomates, 2 o 3 (según tamaño).
[*]pimientos, 2 (ajÃes rojos).
[*]cebolla, 1.
[*]vino tinto, 1 chorrito.
preparación:
corta todo en cubos chicos.
se dora la cebolla en una sartén (con aceite o manteca).
se agrega la carne a las cebollas y se le agrega el chorrito del vino que se tomará en la cena. cocer la carne.
se agrega el ajÃ.
se agregan los tomates.
se agrega una pizca de azúcar.
personalmente le agregarÃa un poco de pimentón, depende de si vas a comer un poco picante, sino pimienta molida.
hay que estar devolviendo cada tanto para que no se pegue la mezcla.
mientras se hace esto, en otra sartén dorar las rapiditas. no vienen completamente cocidas asà que, a la plancha con teflón! (sin aceite ni nada)
una vez terminado se pone en dos platos o fuentes.
¿cómo se come?
tomar las rapiditas y con una cuchara agregar la mezcla sobre las mismas. no mucho, porque hay que tratar de doblar las rapiditas sin que se rompan.
comer con las manos (esto es lo mejor del asunto).
es realmente muy rico. esa preparación hicimos una noche con un gran amor que tuve. no salió de 10 por culpa de las malditas hornallas
, pero fue un alto placer hacerlo juntos (yo casi no hice nada 
), eso lo hizo 11 puntos.Nota: se puede preparar también con carne de cerdo o pollo, en este caso usarÃa pimientos verdes y vino blanco. ah, con cordero también, pero no usarÃa pimentón en este caso, sino, canela.
Nota2: si lo quieren hacer más tipo enchiladas, agregar chiles verdes (poquito) en tiras.
Nota3: si lo quieren hacer tipo quesadillas, agregar en el plato, queso cheddar o dambo rallado.
espero lo prueben y me cuentan.
saludos
Marcos
